奶酪饮料怎么做？奶酪饮料商业配方工艺，奶酪饮料制作技巧，奶酪饮料做法

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配方：奶油奶酪200克、牛奶600毫升、白砂糖70克、佳多美D1克、纯净水、味达蕾701号2克

工艺：准备奶油奶酪、牛奶、白砂糖、佳多美D、纯净水和味达蕾701号。将奶油奶酪切成小块，放入容器中，加入少量牛奶，隔水加热至奶酪融化并搅拌均匀。将剩余的牛奶加热至微温（不沸腾），加入白砂糖并搅拌均匀，直至完全溶解。将融化的奶酪液缓慢倒入加热后的牛奶中，边倒边搅拌，确保混合均匀。加入味达蕾701号，调节饮料的pH值，使其更加稳定并增加风味。根据产品说明，将佳多美D加入混合液中，继续搅拌均匀。使用细筛网过滤掉可能的杂质，确保奶酪饮料的纯净度。进行均质化处理，使奶酪饮料口感更加细腻。将过滤后的奶酪饮料进行高温杀菌处理，确保食品安全。杀菌后，将奶酪饮料冷却至室温或冷藏温度。将冷却后的奶酪饮料灌装到干净的容器中。储存时，应放在冷藏室中，保持温度在2-6摄氏度。

注意事项：确保奶油奶酪和牛奶新鲜、无污染，且符合食品安全标准。

在加热和混合过程中，要持续搅拌，避免糊底和结块。整个制作过程中要注意卫生与安全措施，确保操作环境、工具和容器均符合食品安全标准。根据市场需求和消费者口味偏好，可适当调整配方中的成分比例，以达到最佳口感。

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