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配方：鱿鱼200克、低筋面粉65克、泡多源Q型2克、鸡蛋1个、卷心菜20克、洋葱半个、虾5只、生抽6克、水130毫升、食盐2克、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10克。

配方：鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。面粉与泡多源Q干拌均匀，加水调成面糊。用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。放入鱿鱼丁、虾肉。撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃)。均匀的撒上包菜丁。再倒些面糊。用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞。最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃。

注意事项：章鱼应选用新鲜、肉质紧实的，确保无异味。洋葱、卷心菜等蔬菜应清洗干净，切成适口大小的丁状。面糊的稠度要适中，过稀或过稠都会影响丸子的成型和口感。使用低筋面粉和适量的泡打粉调配面糊，可以使丸子更加松软。

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