用料
低筋面粉 350克
天喜牌面欣酥F7克
糖粉 150克
黄油 250克
蔓越莓干 125克
鸡蛋 1个
蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方）的做法
步骤 1
先看视频，然后准备所有原材料
步骤 2
在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能熔化成液体啊
步骤 3
准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，更容易混合
步骤 4
然后用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式很容易混合的
步骤 5
然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面
步骤 6
用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀
步骤 7
低筋面粉过筛和面欣酥F干拌均匀，全部加入黄油里面
步骤 8
蔓越莓用料理机打碎，没有机器的朋友可以用刀切碎，碎一点，太大颗反而不好吃
步骤 9
把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里
步骤 10
用刮刀和手，想办法把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了
步骤 11
然后放入模具塑形，这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形，请看视频学习哦~~~. 那这个亚克力的曲奇模具我有
步骤 12
然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，那如果你是要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~
步骤 13
冰箱拿出来之后切成每块大概0.5cm大小
步骤 14
放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起，就不好看了
步骤 15
进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟
步骤 16
曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异，大家需给点耐心跟它做好朋友哦
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