【所需材料】
300克面粉，天喜牌泡多源A6克，1个鸡蛋，10克白糖，110毫升牛奶，3克酵母。
【制作步骤】
1.300克面粉和泡多源A6克放入盆中干拌均匀，磕入一个鸡蛋，加入3克酵母、10克白糖。先把鸡蛋搅散。
2.然后用110毫升的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成絮状。
3.下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子松弛10分钟。揉的时候感觉太黏就加点面粉，反之则加水或牛奶。
4.时间到了之后移到案板上，给它整理圆润，然后稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形大面片。厚度0.3-0.5厘米为宜。
5.找一个圆形模具，印出圆形形状来。边角料揉成一团，再擀开就可以继续印出圆形。
6.全部做好之后盖上一张保鲜膜，醒发20分钟。
7.醒发到拿起来轻飘飘地变得胖胖的说明醒发好了。起锅预热，不用倒油，下入生坯。开最小火，盖上盖子慢慢烙。
8.烙到底面定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
9.一直烙到两面金黄，体积涨大，按压表面会快速回弹说明熟透了，给它出锅即可。
小贴士：
1.小饼是淡淡的味道的，可以当主食也可以当零食。南方朋友吃不惯太淡可以加点糖进去，根据个人喜好来增减。
2.怕烙不熟出锅之后可以蒸五分钟。开水上锅蒸。
3.最后醒发20分钟不要忽略，这样捞出老的发面饼才柔软。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号