香辣煎鸡翅怎么做？香辣煎鸡翅商业配方工艺，香辣煎鸡翅制作技巧，香辣煎鸡翅做法

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配方：鸡翅500克、香葱适量、姜适量、料酒、生姜片、 酱油、老抽、 耗油各适量、富磷联B 4克、泡多源E 10克、椒盐、辣椒粉、烧烤料、香葱末各适量。

工艺：第一步：准备食材。第二步：在鸡翅表面划两刀，便于腌制的时候入味。用盐抹上鸡翅,加料酒、生姜片、酱油、老抽、 耗油、 富磷联B 、 泡多源E 拌匀,放冰箱冷藏12小时,中间翻一次然后放入盆中，让鸡翅入味。第三步：把鸡翅放入锅中，锅里不用放油。第四步：小火开始煎制，煎制一面微黄后翻面。第五步：全部煎好的样子。 第六步：往锅中放入少许椒盐、辣椒粉、烧烤料、香葱末，翻炒均匀就可以关火。第七步：开动吧~

注意事项：鸡翅要清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，可以在鸡翅表面划几刀，以便更好地入味。煎制过程中要注意观察鸡翅的色泽变化，当鸡翅表面呈现出漂亮的金黄色时，即可取出。避免煎过头导致口感变差。煎鸡翅时要适量加油，避免油太多导致油腻，或者油太少使鸡翅粘锅。

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