胡萝卜蛋糕怎么做？胡萝卜蛋糕商业配方工艺，胡萝卜蛋糕制作技巧，胡萝卜蛋糕做法

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配方 ：全麦面粉 200g、泡多源G 4g、小苏打 2.5g、肉桂粉 6g、肉豆蔻粉2g、盐 1.25g、黄油 13g、鸡蛋 1个、香草精 10ml、枫糖浆 168g、酸奶 60ml、脱脂牛奶 60ml、胡萝卜 3根

工艺：1、混合过筛面粉、泡多源G 、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐；2、将黄油、鸡蛋和香草精混合均匀；3、彻底搅拌枫糖浆和酸奶，至无结块状态，交替加入面粉和牛奶，最后加胡萝卜丝；4、面糊倒入模具，烤箱180℃烤28-31分钟；5、可根据口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。

注意事项：预热烤箱至适当温度后，将蛋糕放入中层烘烤。烘烤温度和时间需根据蛋糕的大小、厚度和烤箱的实际情况来调整。烘烤完成后，让蛋糕在模具中稍微冷却一会儿，然后轻震烤盘并立刻倒扣，以防止蛋糕体塌陷。完全冷却后再进行脱模操作，以保持蛋糕的完整形状。

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