克林姆面包怎么做？克林姆面包商业配方工艺， 克林姆面包制作技巧，克林姆面包做法

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配方：高筋面粉500克、佳多美Q10克、干酵母7克或鲜酵母20克、糖50克、盐5克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、黄油50克。

工艺：按照上述数据准确称量所有材料。将高筋面粉、佳多美Q、干酵母、糖和盐混合均匀。在干性材料中加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑有弹性的面团。过程中可适量添加牛奶以调整面团软硬度。继续揉面，直到面团光滑且黄油完全融入。将面团放入涂抹了少许油的容器中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至体积翻倍（约1-2小时）。取出发酵好的面团，轻柔地分割成等份，并整形为克林姆面包的形状。将整形好的面团放置在铺有烘焙纸的烤盘上，进行二次发酵，直到体积明显增大（约30分钟到1小时）。预热烤箱至180°C，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到面包表面金黄且内部熟透。

出炉后让面包在烤架上完全冷却，然后根据需要添加克林姆馅料或其他装饰物。

注意事项：发酵时要控制好温度和时间，避免面团发酵不足或过度。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，确保面包烤熟且色泽金黄。在制作过程中要保持操作环境的清洁与卫生，避免交叉污染。同时要注意个人防护措施，如佩戴口罩和手套等。

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