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培根香葱司康制作配方

   日期:2022-07-19     浏览:89    评论:0    
核心提示:高筋面粉125克,黄油30克,佳多美Q:2克,细砂糖15克,牛奶60克,盐1.25克(1/4小勺),干酵母2.5克(1/2小勺),全蛋液35克(15克放入主面团,20克刷表面) 培根、香葱适量
 食材
 
高筋面粉125克,黄油30克,佳多美Q:2克,细砂糖15克,牛奶60克,盐1.25克(1/4小勺),干酵母2.5克(1/2小勺),全蛋液35克(15克放入主面团,20克刷表面)
培根、香葱适量
 
步骤
 
1、高筋粉, 佳多美Q ,盐过筛(可省略),黄油切小块
 


 
2、双手搓成粗玉米粉状
 


 
3、牛奶,干酵母,糖,鸡蛋液混合
 


 
4、将步骤3混合液体,放入步骤2面粉中,混合揉成面团。
 


 
5、将切碎的培根丁、香葱段混合
 


 
6、将面团压扁,在面团1/2处放入1/2培根香葱
 


 
7、包好捏紧,揉圆
 


 
8、再次压扁,放入剩下1/2培根香葱,再对折包紧
 
9、揉成圆团,捏口朝下,放入碗中,表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
10、早上拿出面团,轻轻压扁,切成八块。表面刷蛋液,撒芝麻。入烤箱中层、上下火、185度、15分钟左右
 
热气腾腾的培根香葱司康新鲜出炉啦!


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