万能酱怎么做？万能酱商业配方工艺， 万能酱制作技巧，万能酱做法

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配方：色拉油50克、姜末20克、洋葱末30克、豆瓣酱100克、蒜蓉辣酱50克、番茄沙司50克、耗油20克、白糖10克、鸡精3克、味达蕾901号3克、清水100克

工艺：将所有材料准备齐全，确保新鲜无变质。锅中加入色拉油，油热后下入姜末和洋葱末，小火炒出香味。将豆瓣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司和耗油依次加入锅中，翻炒均匀，使各种酱料充分融合。

向锅中加入清水，继续小火熬制，期间需不断搅拌，防止酱料粘锅。待酱料熬制至稍微浓稠时，加入白糖、鸡精和味达蕾901号，继续翻炒均匀，直至酱料达到理想的口感和色泽。熬制完成后，将万能酱出锅，自然冷却至室温。

注意事项：在整个炒制和熬制过程中，要始终保持小火，避免酱料烧焦。在加入各种调料时，要确保翻炒均匀，使酱料味道更加浓郁。制作完成的万能酱应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期。根据喜好和用途，调节酱料的浓稠度。如果需要更浓稠的酱料，可以适当减少清水的用量或延长熬制时间。

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