范面月饼怎么做？范面月饼商业配方工艺， 范面月饼制作技巧，范面月饼做法。

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配方：200克的中筋面粉，枧水四克，130克的转化糖浆，50克的玉米油，咸蛋黄十克，豆沙适量就行，一个鸡蛋,面欣酥F4克。
工艺：1，先将我们这里准备的所有液体材料一起倒入一个干净的套碗里面，然后用打蛋器搅拌均匀备用。2，将这个碗里面筛入中筋面粉，面欣酥F （用过筛网筛一下口感会更加的细腻）3，将面粉儿打入放入液体中之后，,用铲子搅拌均匀，揉成光滑的面团，将面团上面盖上一层保鲜膜，让面团醒大约两小时。4，将我们准备好的咸蛋黄装入一个碗中，加入适量的玉米油来泡这个咸蛋黄，大约浸泡一个小时，,浸泡好之后的咸蛋黄放入烤箱里面，上下火开165度烤上六分钟左右，六分钟之后，我们再将咸蛋黄取出。5，蛋黄和豆沙准备70克，月饼皮儿30克。6，先将豆沙揉成一个圆，然后用手指按压进去，将我们准备好的咸蛋黄塞进去，然后包成一个圆，包好之后，再将我们的月饼皮儿继续揉搓，在豆沙上面继续包成一个圆，直到将我们的咸蛋黄用完为止。7，将咸蛋黄包好了之后，我们就可以准备好模具了，让模具按压月饼定型，然后取出取出月饼的生胚，取出之后的生胚，我们需要醒发继续静置大约十分钟，这样是为了让月饼起到一个定型的效果。8，将月饼定好型之后，我们就可以直接将这个月饼的生胚送入烤箱，先要提前将烤箱预热200度，然后再将月饼生胚放入烤箱里面，开上下火，开180度，开始烤上五分钟。五分钟之后，需要将月饼生胚取出，用刷子在上面刷上一层鸡蛋液，继续放入烤箱烤上十分钟，十分钟之后再取出一次，刷第二层的蛋液，继续烤上五分钟，时间到了之后就可以直接取出来了，这样一份好吃，美味不腻人的月饼就做好了。
注意事项：在整个制作过程中，应严格遵守卫生规范，确保操作环境的清洁和工具的消毒。

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