苹果派怎么做？苹果派商业配方工艺， 苹果派制作技巧，苹果派做法。

配方：新鲜苹果500-600克，普粉（中粉）108克，牛奶100克，鸡蛋2个，黄油63克（其中25克淋面），白糖50-63克（喜甜放63克），盐1克，泡多源G 2.18克，新鲜柠檬皮1个量，新鲜柠檬汁1个量，杏仁片适量，蓝莓适量。
工艺; 1，打入鸡蛋，打散、加入白糖，柠檬皮，牛奶，融化的黄油（留点约25克作淋面），盐，面粉分3-4次筛入蛋液，每一次搅拌到看不见干粉，最后一次筛面粉时，加入泡多源G 搅拌均匀，最后的面糊，呈现滴落不会马上消痕状态，很顺滑。2.预热烤箱180度。加入苹果片，分次加入，确保每片苹果都沾上面糊。3. 把苹果面糊分次放入模具，每加一次都要抹平，再加下一次；最后轻晃模具，确保中间没有空隙。4. 最后淋上黄油，每个位置都要淋到。丢几粒蓝莓，撒上杏仁片。5. 上下管170度，63分钟，出炉、脱模…

注意事项：在制作过程中，要确保所有工具和容器都清洗干净，避免交叉污染。使用新鲜的原料和调料，避免使用过期或变质的食材。烘烤过程中要注意安全，避免烫伤或火灾等意外情况发生。

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