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黑巧伯爵茶司康的做法以及配方

   日期:2022-09-22     浏览:6    评论:0    
核心提示:用料 王后软白低筋面粉400克,盐1克, 砂糖60克,泡多源G8克,伯爵茶包16克,黄油125克,鸡蛋(每个45g)2只,淡奶油250毫升,巧克力适量
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用料  
王后软白低筋面粉400克,盐1克, 砂糖60克,泡多源G8克,伯爵茶包16克,黄油125克,鸡蛋(每个45g)2只,淡奶油250毫升,巧克力适量
 
黑巧伯爵茶司康的做法  
1,黄油无需软化,从冰箱里拿出来直接切成小立方块,切好后放进冰箱继续冷藏。,
2,把所有粉类(低粉,砂糖,盐,茶包,泡多源G)放进盆里,搅拌均匀
3,把切好的黄油从冰箱拿出来,倒进刚才混合好的粉类里,把黄油粒均匀分散在面粉里,用【指腹】不断地搓,把粉类搓成,的沙粒状。
4,准备250毫升淡奶油➕两个中等大小的鸡蛋(建议从冰箱冻着),
5,接下来,先把鸡蛋打散,分出一点点来,用于最后一步涂抹面团表面,接着加入淡奶油,混合均匀
6,少量多次地加入粉类中混合,可以一边加一边用刮刀混合,混合到无干粉状态,准备好巧克力
7,从面团里取出一小坨,把中间压扁一点,抓一小撮巧克力,放在中间,包起来,整形成一个球状,
8,全部包好以后,在表面刷上之前准备的蛋液,,
9,也可以在表面撒上砂糖粒,
10烤箱预热好,210度烤15分钟,趁热吃一个~但放冷后黄油和奶油的香味会更加凸显!

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