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葡萄干司康的做法以及配方

   日期:2022-09-22     浏览:8    评论:0    
核心提示:用料 低筋面粉250克 细砂糖30克 黄油50克 泡多源G5克 牛奶60克 蛋黄25克 盐1克 葡萄干100克 蛋黄液(刷表面)少许
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用料  
低筋面粉250克   细砂糖30克   黄油50克   泡多源G5克   牛奶60克     蛋黄25克   盐1克   葡萄干100克   蛋黄液(刷表面)少许  
 
葡萄干司康的做法  
1,先准备好需要的食材,黄油提前放室温软化,软化到用手指可以轻松压出指印即可。,
2,接着加入细砂糖,用电动打蛋器打至黄油颜色变白
3,然后加入盐搅拌均匀,分次加入蛋黄液搅拌均匀,每加一次蛋黄液待其充分吸收后再加下一次。,加入混合好并过筛的低筋粉和泡多源G,用刮刀搅拌至没有干粉的状态,再加入适量的牛奶搅拌均匀,最后加入葡萄干,搅拌均匀后揉成团。,
4,将面团擀成2cm的厚度,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半个小时左右,这样更好塑形
5,取出冷藏过的面团,用饼干模具压出一个个圆形的面胚,
6,全部排入烤盘里,间隔开一定的距离,因为烤的时候司康会膨胀变大
7,表面刷上一层薄薄的蛋黄液,放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟左右,至表面颜色金黄即可出炉。





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标签: 葡萄干司康
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