老式炉果怎么做？老式炉果商业配方工艺， 老式炉果制作技巧，老式炉果做法。

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配方：鸡蛋2个、白糖140克、低筋面粉500克、小苏打4克、白芝麻适量、豆油200克、面欣酥F 10克。 

工艺：1，盆中加入鸡蛋，食用油，白糖，面欣酥F ，小苏打、搅拌均匀，成粘稠状态。2，然后加面粉、上下翻拌均匀、成面絮状。3，用手把面絮放在面板子、按压成型，轻轻按就会成形。4，撒上少许芝麻用擀面杖轻轻擀一下、然后刷上蛋黄液。5，厚点可以、迅速切成长方形小块、烤箱160度预热5分钟。6，然后放入烤箱160度烤25分钟左右。 

注意事项：在搅拌面团时，要避免过度搅拌，以免面筋形成过多，影响炉果的酥脆度。搅拌时要均匀，确保所有原料充分混合，形成光滑的面团。

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