食材用料
用料:
中种面团170克、水100克，干酵母1.5克
辅料
中种面团170克、水100克，干酵母1.5克
辅料
主面团：面包粉80克、泡多源Q4克，糖20克，盐2.5克、肆母1.5g水50克、有盐黄油20克
步疆详情01
1，将中种全部混合揉成光滑面团，盖保肚膜放入冰箱冷藏过夜
2，将中种面团拉开成蜂窝状，撕成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，揉成光滑面团后再加入软化黄油
3，揉成能拉出大片薄模的状态就好了，面团用东西盖着发酵到两倍大
4，发酵好的面团，平均分成三个小面剂，把一个面团擀成牛舌状，然后卷起来，其他的也同样卷起来
5，在竖着擀成长条状，卷起来，放温暖湿润地方发酵到八九分满
6，烤箱预热150度十分钟150座烤40分钟就好了
7，完全晾凉切片即可，配果酱更好吃
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