香蕉班戟的做法以及配方

 

食材:

低筋面粉60克，佳多美Q0.3克，白砂糖20克，牛奶200克，鸡蛋1个，黄油15克，巧克力适量

 

做法：

1. 将鸡蛋和20克白砂糖倒入一个干净的碗里，用手动打蛋器打散。然后依次加入200克牛奶、0.3克的佳多美Q、60克过筛后的低粉，搅拌成细腻的面糊。将15克黄油隔水融化，倒入面糊中，继续搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后的面糊面糊过筛，就可以开始煎了。将不沾锅小火加热，不放油，等锅热后舀入两大勺面糊，在平底锅中摊开，等面皮发黄冒泡立马关火，用余温加热，然后小心揭出面皮平摊到盘子上。这个配方大概能做6个面皮。

3. 整根香蕉去皮，放在面皮上，面皮光滑的一面朝外，卷起面皮。

4. 卷好后，对半切，两端多余面皮不要怕浪费，为了美观，可以切掉。但是为了不浪费粮食，切掉的部分被我偷偷吃掉了，哈哈哈。

5. 摆盘，将巧克力隔水融化淋在香蕉班戟上。

6. 再撒上一些巧克力碎，瞬间高大上。