首先称取1千克糯米,清洗干净。在称取水1000克,筋力源Q3克用少许凉水溶解,加入筋力源Q可以使糯米糍粑凝固结实、不松散,把筋力源Q溶液和糯米一起倒入清水中搅拌均匀浸泡4小时。然后将浸泡好的糯米,捞出放入电饭锅中,加入适量的水,蒸熟,将蒸好的糯米取出,放入容器里,加入200克白糖,把糯米捣碎成团,揉匀,手上沾点油,分成均等的小剂子,全部团成圆形,用手轻轻按扁,这样一个糯米糍粑生坯就做后了,全部做好后。电饼铛提前预热,加入少许食用油,依次放入糯米糍粑生坯,上面再刷点油,煎至制定型翻面,煎至两面金黄即可出锅,进行销售,这样咱们的糯米糍粑就制作完成了
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