芒果奶糕怎么做？芒果奶糕商业配方工艺，芒果奶糕制作技巧，芒果奶糕做法。

配方：50克黄油、200克棉花糖、佳多美A10号4克、80克奶粉、1克盐、100克芒果干。
工艺：首先锅中准备50克黄油，小火加热至融化，倒入200克棉花糖炒至融化，然后加入佳多美A10型4克使用温水溶解后高速搅拌，均匀的倒入棉花糖中，继续搅拌，加入佳多美A10可以使芒果奶糕增稠，凝固，增加弹性。搅拌融化后关火，倒入80克奶粉，1克盐，翻拌均匀，再准备100克芒果干，剪成小块，倒入锅中，翻拌均匀，然后取一个平底磨具铺上一层吸油纸，倒入磨具中整理平整，放3个小时左右就可以。放凉后取出脱膜，切成薄片，撒上少许奶粉就可以了，这样咱们的芒果奶糕就做好了。 

注意事项:确保使用新鲜的芒果干和高质量的棉花糖、奶粉等原料。在加热黄油和棉花糖时，要用小火慢慢加热至融化，避免火势过大导致烧焦。搅拌过程中要保持适中的火候，确保原料充分混合均匀。在整个制作过程中，要注意食品安全和卫生，确保原料、器具和环境的清洁无污染。

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