烤脆皮五花肉的制作方法

首先准备1000克的五花肉，切成二指宽的长条，切完清洗干净，放入盆中，加入泡多源E20克（手拿产品展示）这是正品包装，他是梁山天喜生产的复配食品添加剂，（手拿包装袋正对摄像头，称量中介绍）加泡多源可使做出来的烤脆皮五花肉膨松饱满、肉质细嫩。用少许温水溶解，再来加入富磷联B8克（手拿产品介绍）这是正品包装（包装袋正对摄像头，称量中介绍）是梁山天喜生产的复配食品添加剂，富磷联B可使做出来的烤脆皮五花肉口感糯脆、锁住水分。用少许温水溶解依次倒入盆中，肉中放入盐20克，加味达蕾903号2克，（手拿产品展示）这是正品包装，（包装袋正对射像头，称量中介绍）它是梁山天喜生产的复配增味剂，起到增加鲜味、去腥味的作用。加孜然粉2克，鸡精1.5克，十三香2.5克，花椒粉1.5克，抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制8个小时以上。将腌制好的肉挂起。

我们开始配脆皮水，先用150克常温水将50克麦芽糖溶化，加入泡多源F4克，（手拿产品展示）这是正品包装（包装袋正对射像头，称量中介绍）它是梁山天喜生产的复配食品添加剂，加泡多源F可使做出来的脆皮五花肉皮脆肉嫩、入口化渣、形态饱满。搅拌溶解，再与2克白醋、3克浙江红醋、0.5克白酒搅拌均匀，即成脆皮水。把猪皮表面刮干净，刷上脆皮水，夏天空调室风干1-2小时，冬天室外风干3-5小时。放入烤炉中，先小火，后大火，烤45分钟就可以出炉了。出炉后撒上适量的孜然粉，辣椒粉即可。