薄饼 ： 面粉 100g 筋力源R 2克 淀粉 100g 糯米粉 100g 水 300g 鸡蛋 1个 油 10克 姜黄粉 适量 盐 少许
蔬菜馅：虾仁 50g 胡萝卜1根 圆白菜 200g 鲜木耳 50g 地瓜 1个 土豆 1个 鱼露 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 洋葱 1个 豆芽 100g 色拉油 适量
蘸料：鱼露汁 鱼露 30g 味露 泰式甜辣酱 35g 潘泰 柠檬汁 40g 白砂糖 30g 温开水 300g 小米椒 适量
酸奶酱：酸奶 100g 枫糖 20g
蔬菜馅：虾仁 50g 胡萝卜1根 圆白菜 200g 鲜木耳 50g 地瓜 1个 土豆 1个 鱼露 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 洋葱 1个 豆芽 100g 色拉油 适量
蘸料：鱼露汁 鱼露 30g 味露 泰式甜辣酱 35g 潘泰 柠檬汁 40g 白砂糖 30g 温开水 300g 小米椒 适量
酸奶酱：酸奶 100g 枫糖 20g
1.把所有面糊的原料混合，用蛋抽搅拌均匀
2.洋葱切碎，胡萝卜去皮切丝，圆白菜切丝，地瓜切丝，土豆去皮切丝，木耳切丝，备用
3.平底锅加入洋葱碎炒香
4.依次加入胡萝卜丝,地瓜丝，土豆丝炒软
5.加入圆白菜丝和木耳丝炒熟
6.放鱼露鸡粉调味
7.另起一平底锅烧热关小火,放入洋葱炒软，再加入蘑菇超软，倒入切丁的虾仁翻炒两下
8.加入一勺面糊,转动锅让面糊均匀分布在锅底
9.加热到上层面糊凝固后，将一勺炒蔬菜放到面糊的半边摊匀
10.用铲子将另一半面糊对折盖到有蔬菜的一面成半圆形薄饼
11.用铲子转移到盘子上，搭配大叶生菜，薄荷叶，豆芽鱼露汁食用
蘸酱
鱼露汁
鱼露汁的所有原料混合，搅拌均匀，即可
酸奶酱
酸奶酱所需材料混合，搅拌均匀，即可
2.洋葱切碎，胡萝卜去皮切丝，圆白菜切丝，地瓜切丝，土豆去皮切丝，木耳切丝，备用
3.平底锅加入洋葱碎炒香
4.依次加入胡萝卜丝,地瓜丝，土豆丝炒软
5.加入圆白菜丝和木耳丝炒熟
6.放鱼露鸡粉调味
7.另起一平底锅烧热关小火,放入洋葱炒软，再加入蘑菇超软，倒入切丁的虾仁翻炒两下
8.加入一勺面糊,转动锅让面糊均匀分布在锅底
9.加热到上层面糊凝固后，将一勺炒蔬菜放到面糊的半边摊匀
10.用铲子将另一半面糊对折盖到有蔬菜的一面成半圆形薄饼
11.用铲子转移到盘子上，搭配大叶生菜，薄荷叶，豆芽鱼露汁食用
蘸酱
鱼露汁
鱼露汁的所有原料混合，搅拌均匀，即可
酸奶酱
酸奶酱所需材料混合，搅拌均匀，即可
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