豆沙早餐饼怎么做？豆沙早餐饼商业配方工艺，豆沙早餐饼制作技巧，豆沙早餐饼做法。

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配方：普通面粉500克、泡多源A4克、酵母2克、白糖少许、温水适量、自制豆沙适量。

工艺：首先将面粉与泡多源A放入盆中干拌均匀，加入酵母、白糖和适量温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。将豆沙馅揉成小球或条状，备用。发酵好的面团揉压排气后，分成若干小剂子。取一个小剂子，擀成圆形或椭圆形面皮，包入豆沙馅，封口捏紧。将包好的饼坯轻轻擀成圆形或椭圆形薄饼。平底锅或电饼铛预热后，刷上一层食用油。将饼坯放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

注意事项:温水要慢慢加入面粉中，边加边搅拌，以免面团过干或过湿。揉面时要揉至面团光滑有弹性，这样煎出来的饼口感更好。发酵时间要根据室温和口味来调整，室温高时发酵时间短，室温低时发酵时间长。煎饼时要用小火慢煎，以免饼皮过焦而内部未熟。

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