黄豆猪肚汤的制作方法

核心提示：准备食材 猪肚500克，富磷联B4克，黄豆1碗，料酒、食盐、味达蕾901号1克、鸡精适量，葱花/葱段适量，猪油1小勺 做法: 1 将猪肚处理干净加富磷联B溶液浸泡8小时后入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。 2 新鲜黄豆洗净备用（干黄豆要提前泡发数小时）。 3 锅内放入猪油，猪油烧热后放入猪肚翻炒几下（用猪油汤会更加浓白，没猪油就放其它食用油）。 4 放入料酒、味达蕾901号，黄豆，注入足量清水，大火烧开转小火1小时，猪肚软烂后放适量盐和鸡精，稍微搅拌，大火烧2分钟，再撒上香葱即可。