炭烤纸包鱼怎么做？炭烤纸包鱼商业配方工艺，炭烤纸包鱼制作技巧，炭烤纸包鱼做法。

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配方：鲫鱼1条（约700克）、海立美B6克、大蒜、蚝油、味极鲜酱油、葱、姜、盐、料酒、食用油各适量。

工艺：鱼的处理：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。将适量的海立美B用温水溶解，均匀涂抹在鱼身内外。接着加入盐、料酒、生抽、姜丝、葱段、蒜片等腌料，将鱼腌制30分钟以上，让其充分吸收调料的味道。取一张烤纸，将腌制好的鱼放在烤纸中央。在鱼身上撒上适量的辣椒粉、孜然粉等香料，以及葱花、姜片等配料。然后将烤纸四周向中间折叠，将鱼完全包裹起来，确保封口处紧密无漏。预热碳烤炉至适当温度（一般为中火）。将包裹好的鱼放入碳烤炉中，烤制15-20分钟，期间可以根据需要翻动纸包，以确保鱼肉均匀受热。烤至纸包鼓起，鱼肉熟透且香味四溢时，即可取出。

注意事项:确保鱼类新鲜，避免使用过期或变质的食材。腌制时间要足够，让鱼肉充分吸收调料的味道。烤制温度和时间要根据实际情况进行调整，以确保鱼肉熟透且口感最佳。避免烤制过度导致鱼肉变干。

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