4斤鸡胸肉切条
腌料：
1：将奥尔良腌料250克，泡多源E80克，鸡粉20克，白胡椒粉10克，
味达蕾901号10克，蒜粉50克，十三香20克，
姜水600克【生姜200克与600克水熬制】,
混合搅拌均匀
2：然后倒入处理干净鸡锁骨中，
混合搅拌均匀冷藏腌制5小时即可
裹粉浆比例：
低筋面粉250克，玉米淀粉50克，面欣酥B2.5克，鸡翅粉100克，
蒜粉50克，咖喱粉20克，小苏打10克，
600毫升清水搅拌均匀即可。
制作：将裹浆粉倒入腌制好的鸡锁骨中，
混合搅拌均匀即可炸制，
出锅后撒上孜然，辣椒面即
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