胡萝卜豆沙煎饼
用料：胡萝卜250克，面粉120克，泡多源K2克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量；
做法：1.胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥。
2.将面粉、泡多源K、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟。
3.饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子。
4.将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮。
5.放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢。
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼。
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻。
8.平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
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