红枣小蛋糕怎么做？红枣小蛋糕商业配方工艺，红枣小蛋糕制作技巧，红枣小蛋糕做法。

红枣小蛋糕怎么做？红枣小蛋糕商业配方工艺，红枣小蛋糕制作技巧，红枣小蛋糕做法。 

配方：红枣50克，鸡蛋2个，配奶10克，柠檬汁数滴，碧欧奇核桃油10克，低筋面粉50克，泡多源G1克。

工艺：1.蒸红枣去核后打泥，加入奶拌匀；2.分离蛋清蛋黄，置于无水无油容器；3.蛋黄加核桃油、枣泥，筛入低筋粉，泡多源G，拌匀；4.蛋清加柠檬汁，打至硬性发泡；5.取蛋白1/3与枣泥拌匀；6.将混合物倒入剩余蛋白中，拌匀；7.倒入纸杯，撒上红枣碎或白芝麻；8.预热烤箱，110°烤30分钟，140°烤10分钟即成。

注意事项:确保红枣去核并切碎，以便更好地融入蛋糕中。红糖要炒至融化，使红枣小蛋糕的甜度更加均匀。鸡蛋要新鲜，打发至体积变大、颜色变浅，以增加蛋糕的蓬松度。在搅拌面粉和蛋糊时，要快速且均匀，避免搅拌过度导致面糊起筋。烤制时间要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。

如果以上[红枣小蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于红枣小蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[红枣小蛋糕视频教程]、[完整红枣小蛋糕制作过程视频]、[教你制作红枣小蛋糕视频]、[红枣小蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作红枣小蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[红枣小蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作红枣小蛋糕视频的方法地址