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小熊布雪蛋糕怎么做?小熊布雪蛋糕商业配方工艺,小熊布雪蛋糕制作技巧,小熊布雪蛋糕做法。

   日期:2024-03-25     浏览:63    评论:0    
核心提示:配方:蛋清1个,蛋黄1个,白砂糖20g,细砂糖5克,低筋面粉30克,淡牛奶50克,泡多源G1克。
 
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小熊布雪蛋糕怎么做?小熊布雪蛋糕商业配方工艺,小熊布雪蛋糕制作技巧,小熊布雪蛋糕做法。

配方:牛奶50克、白砂糖20克、泡多源G1克、布丁粉30克、淡奶油20克。

工艺:将牛奶倒入锅中,加入适量的白砂糖,加热至糖完全溶解。将泡多源G与少量牛奶混合均匀,避免结块,然后倒入锅中,继续加热并搅拌均匀。加入布丁粉,边加边搅拌,直至布丁粉完全溶解,形成均匀的布丁液。将淡奶油加入布丁液中,继续搅拌均匀。将布丁液倒入模具中(可选择小熊形状的模具),放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。脱模与装饰:冷冻完成后,将小熊布丁雪糕从模具中取出。可以根据个人喜好进行装饰,如添加巧克力酱、水果片等。

 

注意事项:小熊布雪蛋糕应在冰箱中保存,温度控制在0-4℃之间,最好在购买后24小时内食用完毕。食用前请将蛋糕从冰箱中取出,放置室内回温10-20分钟,以保证口感最佳。

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