蓝莓奶油电饭煲蛋糕怎么做？蓝莓奶油电饭煲蛋糕商业配方工艺，蓝莓奶油电饭煲蛋糕制作技巧，蓝莓奶油电饭煲蛋糕做法。

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配方：鸡蛋3个、低筋面粉100克、泡多源G1.5克、新鲜蓝莓50克、奶油100克、白糖60克、牛奶40毫升、柠檬汁几滴。

工艺：将鸡蛋打入碗中，加入白糖和几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。将低筋面粉和泡多源G混合均匀后筛入鸡蛋糊中，轻轻翻拌均匀。加入牛奶，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。将室温软化的奶油加入面糊中，轻轻搅拌均匀。将洗净的蓝莓轻轻拌入面糊中，注意不要过度搅拌，以免蓝莓破裂。在电饭煲内胆底部刷一层薄薄的油，以防粘底。将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震几下，排出面糊中的气泡。将电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上盖子，选择“蛋糕”模式或相应的烹饪模式开始烹饪。烹饪时间根据电饭煲的型号和蛋糕的大小而定，一般约为40-50分钟。

注意事项:确保所有原料新鲜、无杂质，特别是泡多源G、蓝莓和奶油要品质可靠。蓝莓需提前洗净并沥干水分，避免带入过多水分影响蛋糕的口感。奶油需提前室温软化，以便更好地与面糊混合。烹饪时间要根据电饭煲的型号和蛋糕的大小进行调整。烹饪过程中要密切关注电饭煲的烹饪状态，避免蛋糕过熟或未熟。

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