芝麻焦馍怎么做？芝麻焦馍商业配方工艺，芝麻焦馍制作技巧，芝麻焦馍做法

配方:面粉500克，芝麻100克，面欣酥A5克，盐8克，温水300克，食用油适量。

工艺:将面粉放入盆中，加入面欣酥A和盐，干拌均匀。将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至搅拌成面絮状。用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟。醒好的面团放在案板上，稍微揉一下，然后擀成薄片。在薄片上均匀撒上芝麻，轻轻按压，使芝麻粘附在面片上。将面片从一端开始卷起，卷成长条状。将长条从一端开始盘起，盘成一个圆形，用手稍微按压，使其成为饼状。平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄薄的食用油。将做好的饼坯放入锅中，小火慢煎。煎至一面金黄色后，翻面继续煎，直至两面都呈金黄色且内部熟透。煎好的芝麻焦馍出锅，稍微放凉后即可食用。

注意事项:制作芝麻焦馍时，需确保所有原料新鲜，特别是面粉和芝麻，应选择品质好、无异味的产品。揉面时，要充分揉匀，使面团光滑有弹性，这样煎出来的芝麻焦馍口感才会更好。撒芝麻时，要确保芝麻均匀分布在面片上，这样煎出来的芝麻焦馍才会更加香脆可口。擀饼时，要尽量擀得均匀薄透，这样煎出来的芝麻焦馍才会更加酥脆。煎制过程中，要注意火候的控制，避免火力过大导致饼皮焦糊，或者火力过小导致饼内部不熟。

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