法國忌廉麵包怎么做？法國忌廉麵包商业配方工艺，法國忌廉麵包制作技巧，法國忌廉麵包做法

配方:高筋面粉500克，低筋面粉100克，佳多美Q3克，即发干酵母7克，细砂糖50克，盐6克，鸡蛋2个（约100克），牛奶280毫升，美久亭Q3克，黄油50克，淡奶油100毫升。

工艺:将高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、细砂糖、盐混合均匀，置于盆中。在面粉中央挖个小坑，加入即发干酵母，避免酵母与盐直接接触。打入鸡蛋，加入牛奶，用手或搅拌器搅拌成面团。将面团移至操作台上，揉至面团光滑有弹性，再加入软化的黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团更加柔软光滑。将美久亭Q溶解在少量水中，均匀加入面团中，揉至面团扩展阶段，能拉出薄膜。将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约1-1.5小时，直至面团发酵至两倍大。发酵好的面团取出，轻拍排气，分割成若干等份（根据需求），每份面团揉圆，盖上湿布松弛15分钟。松弛后的面团进行整形，可做成圆形、长条形或其他喜欢的形状。整形后的面团放入烤盘中，进行第二次发酵，约30-40分钟，直至面团再次发酵至两倍大。发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，以增加光泽。预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，或直至面包表面金黄，用手轻敲底部有空洞感即可。

注意事项:制作法國忌廉麵包时，需确保所有原料新鲜，特别是鸡蛋和牛奶，避免使用过期或变质的原料。揉面时，需揉至面团光滑有弹性，且能拉出薄膜，这是面包松软的关键。发酵时，需控制好温度和湿度，避免发酵过度或不足，影响面包的口感和形状。整形时，需将面团中的气泡排出，避免面包烘烤时变形。刷蛋液时，需轻轻刷上一层，避免过多导致面包表面颜色过深。烘烤时，需根据烤箱的实际情况调整烘烤时间和温度，避免面包烘烤过度或不足。

如果以上[法國忌廉麵包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于法國忌廉麵包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[法國忌廉麵包视频教程]、[完整法國忌廉麵包制作过程视频]、[教你制作法國忌廉麵包视频]、[法國忌廉麵包制作技巧视频]、[我想看制作法國忌廉麵包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[法國忌廉麵包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作法國忌廉麵包视频的方法地址