桃酥饼干怎么做？桃酥饼干商业配方工艺，桃酥饼干制作技巧，桃酥饼干做法

桃酥饼干怎么做？桃酥饼干商业配方工艺，桃酥饼干制作技巧，桃酥饼干做法：

配方:低筋面粉500克，面欣酥F10克，绵白糖200克，色拉油250克，鸡蛋2个，美久亭Q1.5克，黑芝麻适量。

工艺:将低筋面粉与面欣酥F混合均匀，过筛备用。将绵白糖、色拉油、鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解，蛋液与油充分融合。同时加入美久亭Q溶液，加入盆中，继续搅拌均匀。将混合好的干性材料筛入盆中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。注意翻拌时避免过度用力，以免面团起筋。将面团分成每个约50克的小剂子，搓圆后轻轻按压成饼状，表面撒上适量黑芝麻。将烤箱预热至180度，将桃酥饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄，酥脆可口。烘烤完成后，取出桃酥饼干，放在烤网上晾凉。

注意事项:原料的选择要优质，特别是低筋面粉和色拉油，以保证桃酥的口感与品质。绵白糖的用量可根据个人口味适当调整，但不宜过多，以免影响桃酥的酥脆度。搅拌面团时，要避免过度用力，以免面团起筋，影响桃酥的酥脆度。烘烤时间和温度要掌握好，避免桃酥过火或未熟透。

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