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配方：低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖40克、鸡蛋1个、面欣酥E5克、椰浆150毫升、可可粉20克、玉米淀粉30克、细砂糖50克、牛奶50毫升。

工艺：黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积蓬松。鸡蛋打散，分多次加入黄油中，每次搅拌均匀后再加下一次，直至完全融合。将低筋面粉和面欣酥E混合后筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏 30 分钟。将椰浆、牛奶、细砂糖放入锅中，小火加热，搅拌至细砂糖融化。玉米淀粉用少量水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，防止结块。小火熬煮至馅料浓稠，关火，放凉备用。取出冷藏好的酥皮面团，擀成薄片、放入模具中，按压贴合模具形状，用擀面杖在模具边缘滚过，去掉多余的面皮。用叉子在酥皮底部扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。将放凉的椰香可可馅倒入酥皮模具中，表面用刮刀抹平。烤箱提前预热至180度，将模具放入烤箱中层，烘烤 25 - 30 分钟，直到表面金黄，酥皮酥脆。

注意事项：黄油软化要到位，但不要过度软化成液态，否则会影响酥皮的口感和成型。制作酥皮时，翻拌面粉要轻柔，避免过度搅拌导致面粉起筋，影响酥脆度；制作馅料时，搅拌要均匀，防止出现颗粒。酥皮面团冷藏时间要足够，这样擀制时不易回缩，更容易操作。酥皮底部扎孔不可省略，能有效防止烘烤时底部鼓起变形。烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况适当调整，观察表面颜色和酥皮状态，避免烤焦或未烤透。

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