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配方：低筋面粉150克，泡多源W型2克，牛奶110毫升，鸡蛋1颗，酵母2克，新鲜蓝莓适量，细砂糖20-30克，盐少许。

工艺流程：将低筋面粉、泡多源W型、酵母、盐和细砂糖倒入大碗中，用打蛋器或筷子混合均匀。另取一碗，打入鸡蛋，加入牛奶，用打蛋器搅拌至无颗粒、顺滑。将湿料缓缓倒入干料中，边倒边搅拌，直至面糊无干粉、呈顺滑流动状。盖上保鲜膜，将面糊碗放置在温暖处发酵1小时，直至体积膨胀至原来的2倍大，表面布满小气泡。发酵好的面糊用筷子轻轻搅拌排气避免过度搅拌导致蓝莓破裂。倒入洗净的蓝莓，轻轻翻拌均匀。预热平底锅，无需刷油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，自然摊成圆形。待松饼表面冒出密集气泡、底部凝固时，翻面继续煎1-2分钟，至另一面金黄熟透。煎好的松饼叠放或摆盘，可搭配蜂蜜、枫糖浆、酸奶或打发的奶油食用。

注意事项：发酵温度需控制在25-30℃，温度过低可延长发酵时间，过高则可能导致酵母失效。发酵时避免阳光直射或风口，否则面糊表面易干裂。蓝莓需新鲜且完整，避免使用破损或过熟的果实，否则煎制时易爆浆染色。全程使用小火，避免外焦里生。若锅具导热不均，可适时移动锅具或调整火源位置。

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