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配方：中种：高筋面粉700g，细砂糖50g，鲜奶350g，全蛋液50g，新鲜酵母7g，主面团：A部分：高筋面粉300g，佳多美Q型3g，奶粉30g，鲜奶300g，新鲜酵母2g，细砂糖100g，B部分：无盐黄油150g，美久亭Q型0.5g。

工艺流程：中种：将中种材料混合，揉至表面光滑后滚圆。覆盖保鲜膜，25-28℃环境下发酵120分钟或冷藏发酵12-16小时。主面团：将中种面团撕成小块，与主面团A部分材料混合。慢速搅拌成团后转中速揉至扩展阶段（能拉出厚膜）。加入软化的B部分黄油和溶解好的美久亭Q型，慢速融合后转中速揉至完全阶段薄膜透光。面团滚圆后盖保鲜膜，28℃环境下松弛30分钟。轻压排气后分割为200g/个的面团，滚圆松弛15分钟。将面团擀成椭圆形，自上而下卷起成橄榄形，收口捏紧。面团表面刷水，撒高筋面粉装饰。35℃湿润环境发酵至1.5倍大。预热烤箱至上火200℃、下火180℃。烘烤12-15分钟，至表面金黄后出炉，轻震烤盘排出热气。

注意事项：面粉吸水性差异可能导致面团过湿/干，需根据状态增减鲜奶（±20g）。中种面团需发酵至内部呈蜂窝状，冷藏发酵需提前回温至16℃再使用。卷面团时需保持紧实度一致，防止烘烤后变形。刷水撒粉装饰需在最终发酵前完成，避免影响膨胀。

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