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配方：面团：高筋粉1750克，低筋粉250克，糖120克，盐25克，奶粉30克，面欣酥E型20克，佳多美K型20克，鸡蛋80克，水750克，黄油100克，油脂：丹麦起酥油220克。

工艺流程：所有材料慢速搅拌3分钟，快速搅拌2分钟至7成筋度表面光滑，可拉出粗膜。出缸温度：22-24℃。面团擀压至30×46厘米，覆盖保鲜膜，室内温度24-26℃松弛15-20分钟。面团包入丹麦起酥油（22×30厘米），两侧划口露出油脂。三折一次：折叠后擀压至26×28厘米，冷冻至0-3℃，冷藏松弛25℃。三折两次：重复折叠，擀压至26×28厘米，冷冻松弛25℃。三折三次：再次折叠，擀压至26×28厘米，压长至38厘米，冷冻松弛25℃。面团拉长至70厘米，手搓3-4次，对接处22厘米，搭接1厘米，手拧4次形成6条纹理，长度18厘米。切割为厚1.4厘米、宽3.3厘米、长38厘米的条状，再分割为厚1.4厘米、宽1.5厘米、长37厘米（单条100克）。每6条装一袋（一袋一份）。冷冻至-18℃以下保存，需标注生产与废弃时间，避免挤压或密封。

注意事项：面团与油脂温度需匹配（面团冷藏后3-6℃，油脂硬度一致），避免油脂融化导致混酥。冷冻松弛时温度稳定（建议0-3℃冷冻，25℃冷藏松弛）。成型时手搓、搭接、手拧动作需连贯，保持纹理清晰。切割时刀具锋利，避免挤压面团导致层次塌陷。

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