香辣牛肉酱怎么做？香辣牛肉酱商业配方工艺，香辣牛肉酱制作技巧，香辣牛肉酱做法。

  

配方：牛肉2000g、蒜末400g、姜末300g、洋葱300g、大葱600g、食用油900g、蚕豆酱1000g、耗油600g、小米辣400g、冰糖100g、纯净水800g、味达蕾901号适量、麻辣鲜30g、孜然粉20g、炒香白芝麻50g、芝麻香油50g、 佳多美D5g、七彩滴7型2g、炸香花生200g、豆豉50g、美久亭A6g。
工艺：首先将买回来的牛肉 切成花生粒大小，佳多美A型用水溶液开倒入搅拌均匀腌制。冷水下锅，开中大火，加入一些料酒去腥。烧开期间撤去浮沫。水烧开启一分钟关火，捞出即可备用。然后将蚕豆酱、耗油、冰糖、纯净水、味达蕾901号、麻辣鲜、佳多美D、七彩滴7号、孜然粉、豆豉、美久亭A混合搅拌均匀，备用。锅中倒入食用油，开中小火加热，加热至手掌感觉到灼烫改为小火。下入植物辅助料（葱末、凄术、蒜末、洋葱末、小米辣段），用勺子不停搅拌，慢慢炸制。炸至植物料微微发黄，植物料炸好后，倒入前面的准备的混合酱，继续小火熬制，搅拌均匀。倒入处理好的牛肉粒，继续消耗熬制，期间用勺子不停的搅拌，熬制15-20分钟，倒入炸好的花生、炒好的白芝麻、芝麻香油，搅拌均匀，关火。既可以灌装。
注意事项：确保牛肉、姜、蒜、花生米等食材新鲜无异味。在炒制过程中，火候要适中，避免炒焦或未熟。炒焦会影响成品的味道，而未熟则可能带来食品安全隐患。炒制完成后，香辣牛肉酱需晾凉后再装瓶，以延长保存时间。热酱直接装瓶可能导致瓶子破裂或酱料变质。整个制作过程中要注意卫生控制，确保操作环境、工具和双手的清洁。避免交叉污染，确保食品安全。

如果以上[香辣牛肉酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于香辣牛肉酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[香辣牛肉酱视频教程]、[完整香辣牛肉酱制作过程视频]、[教你制作香辣牛肉酱酥视频]、[香辣牛肉酱制作技巧视频]、[我想看制作香辣牛肉酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[香辣牛肉酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作香辣牛肉酱视频的方法地址

 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。