茶脆饼怎么做？茶脆饼商业配方工艺，茶脆饼制作技巧，茶脆饼做法。

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配方：低筋面粉100克，植物油50克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋（全蛋液）25克，面欣酥F2克，烤熟的核桃仁25克。

工艺：在一个大碗里，加入全蛋液、植物油、红糖、细砂糖。

用手动打蛋器搅打均匀，成为液体混合物。面欣酥F和低筋面粉混合，然后筛入液体混合物里。用刮刀充分拌匀，成为面糊。在面糊中加入切碎的核桃，继续拌匀，最终的面糊就做好了。将面糊分成12克左右一个，将面糊在手心搓圆，然后放在油纸上轻轻压扁。烤箱预热至上下火180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。烤到饼干完全膨起，表面上色即可。 

注意事项:烘烤时间要根据茶脆饼的厚度和大小来调整，避免烘烤过度导致茶脆饼变焦或口感过硬。烘烤完成后，让茶脆饼在烤箱内稍微冷却后再取出，避免因为突然的温度变化导致茶脆饼碎裂。

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