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配方:高筋面粉500克，可可粉30克，细砂糖80克，盐6克，干酵母8克，全蛋液60克，牛奶280毫升，黄油60克，红车厘子干50克，耐烤巧克力豆80克，佳多美Q3克，美久亭Q1克。

工艺:将高筋面粉、可可粉、细砂糖、盐、佳多美Q混合均匀，置于搅拌盆中。牛奶稍微加热至温热，加入干酵母，搅拌至酵母溶解，将美久亭Q用数倍凉开水溶解后，然后倒入搅拌盆中，再加入全蛋液，搅拌成面团。将面团移至操作台上，揉至面团光滑有弹性，能拉出较厚的膜。加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出透明且不易破裂的手套膜。将切碎并浸泡过的红车厘子干和耐烤巧克力豆加入面团中，揉匀。将面团放入容器中，盖上保鲜膜，置于温暖处进行第一次发酵，直至面团体积膨胀至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。将发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份，每份约120克。将面团滚圆，松弛15分钟。将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后从一端卷起，收口捏紧，形成长条形。然后将面团两端向内弯曲，形成类似车辆的形状。将整形好的面团放入烤盘中，置于温暖湿润处进行第二次发酵，直至面团发酵至两倍大。在面团表面刷上一层薄薄的蛋液，以增加光泽度。将烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约18-22分钟，直至面包表面金黄且完全熟透。出炉后，立即将面包从烤盘中取出，放在烤架上晾凉。

注意事项:红车厘子干需提前切碎并浸泡在朗姆酒中，以增加风味和湿润度。但需注意浸泡时间不宜过长，以免影响口感。在揉面和发酵过程中，要注意控制面团的温度和湿度，避免面团过热或过干，影响面包的口感和质地。烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免面包烤焦或未熟透。同时，要注意观察面包的上色情况，及时加盖锡纸以避免过度上色。出炉后的面包要及时从烤盘中取出，避免底部粘连，影响美观和口感。

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