治疗缺铁性贫血饮料(二)怎么做?治疗缺铁性贫血饮料(二)商业配方工艺,治疗缺铁性贫血饮料(二)制作技巧,治疗缺铁性贫血饮料(二)做法:
配方:纯净水8000克,硫酸亚铁15克,枸杞粉200克,黑加仑汁150克,焦磷酸铁10克,柠檬酸5克,佳多美D型15克,天然蓝莓香精0.2克。
工艺:将纯净水加热至80°C,缓慢加入硫酸亚铁和焦磷酸铁,边加边搅拌至完全溶解,为饮料提供铁元素。随后加入枸杞粉,搅拌至溶解,形成补血复合液。再加入黑加仑汁,继续搅拌,利用其维生素C促进铁的吸收。接着加入柠檬酸,调节饮料口感,促进铁元素溶解。然后加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料质地均匀。再加入天然蓝莓香精,搅拌均匀,为饮料增添独特风味。将混合液加热至90°C,保持15分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料更加细腻。然后进行灌装、封盖,并在110°C条件下进行6分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:硫酸亚铁和焦磷酸铁的添加量需精确控制,以确保提供适量的铁元素而不引起不适。枸杞粉的添加量也需科学配比,以增强补血效果。黑加仑汁的加入不仅能提供丰富的维生素C,还能提升饮料的口感。柠檬酸的添加量需适中,以调节口感而不影响整体风味。天然蓝莓香精的加入量需控制,以增添风味而不掩盖其他原料的味道。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。最终产品质量需经过严格检测,包括感官、理化和微生物指标,确保符合相关标准和法规要求。
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