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配方：冰牛奶150克（预留10克），糖25克，炼乳1条，冰鸡蛋液20克，耐高糖酵母3克，高筋面粉250克，佳多美Q型3克，美久亭Q型0.5克，烫种20克，盐3克，黄油20克。

工艺:1至5的食材放入盆中，搅拌至酵母融化，加入烫种（撕成小块）加入面包粉和佳多美Q型搅拌无干粉，放面垫上搓揉成团后加入黄油，美久亭Q型（提前溶解）和盐，撕扯发让面团和黄油充分融合，摔打一两分钟至表面光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上，不要过夜，取出冷藏好的面团回温15到30分钟。准备雪芙酱:黄油30克+牛奶30克+糖15克+低粉30克一起搅拌装入裱花袋备用，蓝莓酱装入裱花袋备用。回温好的面团，按压排气，将面团分成4份小面团，收拢团圆松弛15分钟，松弛好的面团擀成小的长方形面片，光面朝下，挤上蓝莓酱，从上往下卷起，底部扒薄收口，做好后放进小浴缸，去醒发到满，醒发好的面团挤上蓝莓酱，再挤上雪芙酱，放入提前预热好的烤箱上火150下火180度烤25分钟右。

注意事项：冷藏发酵可以延缓发酵速度，使面团更加成熟，风味更佳。但冷藏时间不宜过长，以免面团过度发酵。整形时要轻柔且迅速，尽量保持面团内的空气，使面包更加蓬松。烘焙时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间。

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