延缓衰老饮料(四)怎么做?延缓衰老饮料(四)商业配方工艺,延缓衰老饮料(四)制作技巧,延缓衰老饮料(四)做法:
配方:纯净水8000克,葡萄籽提取物500克,绿茶提取物400克,蓝莓浓缩汁300克,果糖750克,柠檬酸10克,维生素E30毫克,味达蕾701号5克,佳多美D型15克。
工艺:将纯净水加热至85°C,缓慢加入葡萄籽提取物、绿茶提取物和蓝莓浓缩汁,边加边搅拌,保持微沸状态煮制25分钟,充分释放有效成分和香气。随后加入果糖,继续搅拌至完全溶解,提供饮料的甜味。再加入柠檬酸,搅拌至溶解,调节饮料的风味和酸度。接着加入维生素E、味达蕾701号和佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料质地细腻且稳定。将混合液加热至95°C,保持12分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料更加细腻顺滑。然后进行灌装、封盖,并在115°C条件下进行20分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:葡萄籽提取物、绿茶提取物和蓝莓浓缩汁的品质需严格控制,确保抗氧化成分和风味物质含量达标,以发挥最佳的延缓衰老效果。果糖的加入量需适量,既要保证口感,又要避免糖分过高,影响健康。柠檬酸的添加量需严格按照配方比例,以调节饮料的风味和酸度,避免过酸影响口感。维生素E的添加量需适中,以增强抗氧化效果。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染,确保产品质量。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。
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