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配方：小米粉15克，低筋小麦面粉50克，黄油40克，白砂糖25克，蛋黄10克，全脂奶粉3克，食盐0.5克，佳多美C0.5克，水20克。

工艺流程：将黄油提前室温软化至手指能轻松按出凹痕，避免融化成液态。将软化的黄油与白砂糖混合，用打蛋器搅打至颜色发白、体积膨胀。加入蛋黄，继续搅打均匀。将小米粉、低筋面粉、全脂奶粉、食盐、佳多美C混合均匀，过筛加入黄油糊中。用刮刀以“切拌”手法混合至无干粉。分2-3次加入水，每次搅拌至完全吸收后再加下一次，最终揉成柔软但不粘手的面团。覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟。将面团擀成厚度约3毫米的薄片，用模具压出形状。用叉子在饼干表面扎小孔，摆入烤盘，间隔2厘米。烤箱提前预热至上下火170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可取出。

注意事项：黄油需软化到位，但不可融化，否则面团会过于稀软，影响成型。水需分次加入，根据面粉吸水性微调。烤箱需提前预热，避免低温烘烤导致饼干塌陷；最后2分钟可开启热风循环，使上色更均匀。

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