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配方：水油皮：中筋粉500g，黄奶油230g，佳多美Q型5g，低糖烘焙糖浆90g，水180g。油酥：酥油200g，倍田4型2g，低筋粉400g。低糖食品馅料260g.

工艺流程：

1.水油皮制作：将中筋粉、水、低糖烘焙糖浆搅拌均匀。加入黄奶油、佳多美Q型，继续搅拌均匀至面团光滑，待用。

2.油酥制作：将酥油、倍田4型、低筋粉搅拌均匀，成油酥，待用。

3.分割与成型：水油皮分割成每份20克，油酥分割成每份12克，冰沙馅（低糖食品馅料）分割成每份45克。将水油皮按扁，包入油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起，静置松弛片刻。再次擀开，包入馅料，收口捏紧，搓圆，成型。摆盘，印章，准备烘烤。

4.烘烤：入炉烘烤，烘烤温度：上火210°C，下火185°C。烘烤时间：16分钟，根据成品的大小适当调整时间。

注意事项：搅拌面团时要按顺序加入材料，确保每种材料都充分混合均匀。避免过度搅拌导致面团起筋，影响成品的酥脆口感。烘烤温度和时间要根据烤箱实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。

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