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配方：水油皮：中筋粉450g，面欣酥E型8g，一级大豆油140g,倍田4型0.2g，低糖烘焙糖浆70g，鸡蛋50g。油酥：一级大豆油80g，酥油20g，低筋粉100g。低糖食品馅料（椒盐苏子）250g。

工艺流程：

1.水油皮制作：将倍田4型、鸡蛋、低糖烘焙糖浆搅拌均匀。加入一级大豆油，继续搅拌均匀成糊状。加入中筋粉和面欣酥E型，搅拌成团，待用。

2.油酥制作：将一级大豆油、酥油、低筋粉搅拌均匀，成油酥，待用。

3.包酥与成型：将水油皮擀开，包入油酥，擀开卷成圆柱。分割成每份皮40克，馅60克。包馅成型，摆盘，刷蛋液，准备烘烤。

4.烘烤：入炉烘烤，烘烤温度：上火225°C，下火175°C。烘烤时间17分钟，根据成品的大小适当调整时间。烘烤至颜色金黄色即可。

注意事项：在制作水油皮和油酥时，要确保各种原料充分搅拌均匀，包酥时要确保油酥被水油皮完全包裹，擀皮时要注意力度均匀，避免皮破馅露。烘烤过程中要注意观察月饼的上色情况，及时调整烘烤时间和温度，以达到产品标准化规定的色泽要求。

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