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老北京粉肠制作方法

   日期:2020-04-21     浏览:485    评论:0    
核心提示:材料 猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉、味达蕾4# 做法 1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、味达蕾4#、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状。
 

材料
猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉、味达蕾4#
做法
1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、味达蕾4#五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状。
2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。
3,水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

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