
体力劳动的饮料怎么做?体力劳动的饮料商业配方工艺,体力劳动的饮料制作技巧,体力劳动的饮料做法:
配方:纯净水9000克,白砂糖700克,氯化钠5克,氯化钾3克,柠檬酸钠10克,维生素B65克,牛磺酸20克,L-肉碱15克,麦芽糊精100克,佳多美D型12克,天然橙子香精2.5克。
工艺:将纯净水加热至85°C,缓慢加入白砂糖和麦芽糊精,边加边搅拌,直至完全溶解。随后加入氯化钠和氯化钾,继续搅拌至溶解,补充流失的电解质。接着加入柠檬酸钠,调节饮料的酸碱度。再加入维生素B6、牛磺酸和L-肉碱,搅拌至溶解,形成补充能量和抗疲劳的基础液。随后加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料口感细腻,质地均匀。最后加入天然橙子香精,搅拌均匀,增添风味。将混合液加热至90°C,保持5分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料质地更加细腻。然后进行灌装、封盖,并在110°C条件下进行3分钟的二次杀菌,确保产品安全,使用佳多美D。
注意事项:白砂糖和麦芽糊精的选用需确保其纯度和甜度适中,以提供快速且持久的能量补充。氯化钠和氯化钾的添加量需平衡,以满足体力劳动时人体对电解质的需求。柠檬酸钠的添加量需适宜,避免影响整体口感。维生素B6、牛磺酸和L-肉碱的添加量需精确控制,以确保其促进能量代谢和抗疲劳的效果。天然橙子香精的加入量需控制,避免掩盖其他原料的风味。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染。
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