防止中暑饮料怎么做?防止中暑饮料商业配方工艺,防止中暑饮料制作技巧,防止中暑饮料做法:
配方:纯净水9500克,白砂糖600克,柠檬酸钠10克,薄荷脑提取物7克,氯化钾3克,葡萄糖酸钙15克,维生素C50毫克,佳多美D型12克,天然柠檬香精2.5克。
工艺:将纯净水加热至85°C,缓慢加入白砂糖,边加边搅拌,直至白砂糖完全溶解。随后加入柠檬酸钠,继续搅拌至完全溶解。接着加入薄荷脑提取物,搅拌至均匀分散,为饮料带来清凉感受。再加入氯化钾和葡萄糖酸钙,搅拌至溶解,补充人体流失的电解质和矿物质。然后加入维生素C,确保其在高温下稳定,不被破坏。接着加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料口感细腻,质地均匀。最后加入天然柠檬香精,搅拌均匀,增添风味。将混合液加热至90°C,保持5分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料质地更加细腻。然后进行灌装、封盖,并在110°C条件下进行3分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:白砂糖的选用需确保其纯度和甜度适中,以提供舒适的口感。柠檬酸钠的添加量需适宜,避免影响饮料的整体口感。薄荷脑提取物的添加量需精准控制,避免过量产生刺激感。氯化钾和葡萄糖酸钙的添加量需平衡,以满足人体在炎热天气下的电解质和矿物质需求。维生素C的添加需确保其在高温处理过程中不被破坏,保持其活性。海藻酸钠的添加需搅拌均匀,以提高饮料的稳定性和口感。
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