泰式烧烤腌料配方工艺

嫩肉粉10克，咖喱粉10克，胡椒粉10克，肉桂粉2克，甘牛至叶2克，味精20克，盐30克  味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭W 3g/kg(以成品计算)

以上的泰式烧烤腌料，适合制作4斤重肉类，能应用到牛肉、猪肉、羊肉当中，先用调制好的酱汁进行腌制，烘烤熟透时，再撒上辣椒粉、孜然粉点缀提味即可。

此烧烤腌料的特点，是添加了甘牛至叶，甘牛至叶别名又叫“马郁林”、“马祖林”等，常用于西餐烹饪、制作披萨，伴有微苦口味，带有薄荷甜气味，芳香宜人，淡淡木香，对肉类提鲜提鲜效果特佳。

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