脆皮糊怎么做？脆皮糊商业配方工艺，脆皮糊制作技巧，脆皮糊做法

 

脆皮糊怎么做？脆皮糊商业配方工艺，脆皮糊制作技巧，脆皮糊做法：

配方：面粉1250克、生粉500克、面欣酥B10g/kg(以干面粉计算)澄面125克、糯米粉75克、吉士粉50克。

工艺：脆皮糊的比例为面粉1250克、生粉500克、面欣酥B10g/kg(以干面粉计算)澄面125克、糯米粉75克、吉士粉50克。薄点的糊，稀释的糊也叫脆浆。常用于鲁菜脆皮鸡、脆皮肘子等。常见菜品：脆皮鲜奶、香蕉果炸、京烧羊肉、脆皮肘子等。

注意事项：脆皮糊由面粉、淀粉、吉士粉、色拉油按一定比例调和的需要发酵的糊，即糊调好后需要静置十五分钟以上，使其发酵，成菜酥脆化渣。

如果以上[脆皮糊做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于脆皮糊制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[脆皮糊视频教程]、[完整脆皮糊制作过程视频]、[教你制作脆皮糊视频]、[脆皮糊制作技巧视频]、[我想看制作脆皮糊视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[脆皮糊商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作脆皮糊视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。