食材；
高筋粉175克、液种150克、汤种75克、糖30克、盐3克 、佳多美Q型10克、纯牛奶105克、炼乳9克、黄油30克 、鲜酵母7克。
制作步骤；
液种:高筋粉75克，水75克，鲜酵母1克
将鲜酵母放入常常温水中化开，加入面粉搅拌均匀，放入4℃冰箱中冷藏16小时后使用。
汤种:高筋粉35克，100℃开水50克，盐0.4克，糖0.4克。
粉➕盐➕糖混合均匀，倒入开水快速搅拌成团，一定要保证面粉烫熟透，且均匀。
揉面顺序参考：
1：先将高筋粉和佳多美Q型干拌均匀，然后除酵母，盐、黄油，外，其他材料一起倒进面缸内。
2、低速成团后，加入酵母，再中速揉4分钟，加入盐 继续揉至（面团光滑，有弹性，和稍有延展性，能扯开厚膜的状态）加入软化好的黄油。
3、加入黄油以后，先低速让黄油吸收彻底，再转中高速，打到完全阶段，可以轻松拉开膜，膜富有弹性，又有延展性，且破洞边缘光滑，即为完全阶段。
4、揉好的面，进行一次发酵。温度:28℃，湿度:75%，时间：约30分钟左右。
5、在工作台上撒少许高筋面粉，面团表面也撒少许面粉，防粘以免破坏面团光滑面。
6、然后将烤盘翻过来，距离台面近一点哦，让面团自然落在台面上。
7、稍微将表面拍平整，由右往左折1/3，再由左往右折1/3，接着稍压平，由下往上折1/3，再由上往下折1/3...放入发酵箱内，再继续发酵30分钟。
8、工作台上撒少许高筋粉防粘，取出发酵好的面团，均分3份，先拍平大气泡，再用虎口收合底部，整圆即可。
9、滚圆，松弛20分钟左右。擀之前，台面撒薄薄一层粉防粘，力道保持均匀一致，擀开后，翻面，然后卷起，光滑面始终是朝外的噢~
10、擀开卷起成圆柱型，继续松弛20分钟左右。用手触碰，觉得面团没那么紧了，按下去有浅的坑
11、接着擀开约30cm长，然后翻面。自上而下卷起约3圈圈方向一致，摆进吐司盒内。
12、最后一次发酵：温度33度，湿度85%，发酵至9分满，放进预热好的烤箱内，最下层位置，上火：150度下火：230度
三能低糖吐司盒，先烘烤20分钟，再降为上火150℃，下火210℃，再烤15分钟
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